29/10/2010
LA CADENA DE TELEVISIÓ ANTENA 3 FA UN RODATGE AL RIPOLLÈS SOBRE MICOLOGIA I HISTÒRIA

Un equip de televisió d' Antena 3 es va traslladar al Ripollès el passat mes d'octubre per fer un reportatge sobre la gastronomia i la història de la comarca. Durant dos dies, els reporters van visitar els llocs emblemàtics per la promoció i difusió cultural del producte "Terra de Comtes i Abats", com el Centre d'Interpretació del Mite del Comte Arnau a Sant Joan de les Abadesses; el Monestir de Santa Maria de Ripoll o el Castell de Mataplana a Gombrèn.

A més, l'equip d'Antena 3 va protagonitzar tot el procés "boletaire" habitual a la comarca: des de la recollida dels bolets fins a la preparació gastronòmica en establiments de prestigi. Van estar a prop de Campelles, recollint bolets amb l'ajuda d'un expert, que els va explicar les diferències entre uns i altres, on trobar-los i com collir-los sense malmetre l'entorn. I van visitar també l'arxiu municipal de Ripoll per recaptar informació sobre la gastronomia medieval.

Després van gaudir de la seva preparació a l'Aula d'Hostaleria del Ripollès i al Restaurant els Caçadors de Ribes de Freser, el dijous, i a Cal Xesc (amb estrella Michelin) el divendres. A Cal Xesc, d'altra banda, i per vincular la gastronomia amb la història de la comarca, van filmar la preparació d'una recepta medieval amb ovella ripollesa i bolets.

També van visitar la Fira de Santa Teresa i la Fira Catalana de l'Ovella, on van captar imatges de l'esmorzar amb productes derivats del xai ripollès.