29/10/2010
LA CADENA DE TELEVISIÓN ANTENA 3 HACE UN RODAJE EN EL RIPOLLÈS SOBRE MICOLOGIA E HISTORIA

Un equipo de televisión de Antena 3 se trasladó al Ripollès el pasado mes de octubre para hacer un reportaje sobre la gastronomía y la historia de la comarca. Durante dos días, los reporteros visitaron los sitios emblemáticos para la promoción y difusión cultural del producto "Tierra de Condes y Abades", como el Centro de Interpretación del Mito del Conde Arnau en Sant Joan de les Abadesses; el Monasterio de Santa Maria de Ripoll o el Castillo de Mataplana en Gombrèn.

Además, el equipo de Antena 3 protagonizó todo el proceso habitual: desde la recogida de las setas hasta la preparación gastronómica en establecimientos de prestigio. Estuvieron cerca de Campelles, recogiendo setas con la ayuda de un experto, que les explicó las diferencias entre unos y otros, donde encontrarlos y cómo cogerlos sin dañar el entorno. Y también visitaron el archivo municipal de Ripoll para recabar información sobre la gastronomía medieval.

Después disfrutaron de su preparación en el Aula de Hostelería del Ripollès y en el Restaurante els Caçadors de Ribes de Freser, el jueves, y en Cal Xesc (con estrella Michelin) el viernes. En Cal Xesc, por otro lado, y para vincular la gastronomía con la historia de la comarca, filmaron la preparación de una receta medieval con oveja ripollesa y setas.

También visitaron la Feria de Santa Teresa y la Feria Catalana de la Oveja, donde recaptaron imágenes del desayuno con productos derivados del cordero ripollès.